생활의 달인 강원 영월 황해도식 동치미국수 달인 이미지 연당동치미 주소 위치 가격

4월 9일 생활의 달인 강원 영월 황해도식 동치미국수 달인 이미지 연당동치미 주소 위치 가격

생활의 달인 동치미 국수의 달인 

오랜 역사를 자랑하고 있는 강원도 영월의 한 가게 입니다. 그 명맥을 이어오는데 큰 공헌을 한 것은 바로 "동치미 국수"라고 하는데. 일반 동치미와는 다르게 빨간 동치미에 소면을 말아서 넣었다는 생활의 달인 강원 영월 동치미 국수는 "황해도식 동치미 국수"라고 합니다. 꽃샘추위에도 불구하고 시원한 동치미 국수를 찾아서 줄지어 오고 있는 손님들에게 최상의 맛을 선사해주는 생활의 달인 황해도식 동치미 국수 달인 이미자 달인. 그 맛의 비밀은 다름아닌 동치미의 숙성과정에 있다고 합니다. 특제 매운 소금으로 무와 당근을 절여준 뒤에 고춧가루와 비법 육수를 섞어주어서 보름동안 장독에 넣어둔다는 달인. 

이게 끝이 아닙니다. 보름동안 발효가 끝난 무절임 위에 고추와 배추, 파를 넣어서 한 달동안 다시 숙성을 시켜준다고 합니다. 마지막으로 동치미의 육수를 체로 걸러서 고춧가루를 제거해준 뒤에 일주일동안 저온숙성을 해주면 드디어 동치미 육수가 완성됩니다. 자그마치 두 달이라는 긴 시간동안 공을 들여야만 맛볼 수가 있다고 하는 강원 영월 황해도식 동치미 국수. 여기에 독특한 양념장 맛이 일품이라고 하는 비빔국수까지. 40년 전통을 이어가기 위하여 항상 최선을 다하고 있는 이미자 달인의 특별한 국수 한 그릇을 들여다봅니다. 

생활의 달인 강원 영월 황해도식 동치미국수 달인 이미지 연당동치미 주소 위치 가격 전화번호 연락처

 

생활의 달인 동치미 국수의 달인 이미지 연당동치미 주소 강원 영월군 영월읍 분수대길 34

강원도 영월 연당동치미 전화번호 연락처 033-375-8272

동치미국수 가격 6천원 비빔국수 가격 6천원