생활의 달인 국물 떡볶이의 달인이 서울 강남에서 마니아층을 만들게 된 특별한 맛의 비법을 공개합니다.
8월 28일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 강남구에서 이름난 숨은 보석 같은 국물 떡볶이의 달인을 만나봅니다.
'생활의 달인' 국물 떡볶이의 달인이 만든 떡볶이가 특별한 맛을 가진 이유는 바로 해장국처럼 얼큰한 국물 맛에 있다고 합니다. 그 누가 먹어보아도 떡볶이의 내공이 느껴지는 '생활의 달인 국물 떡볶이의 달인'이 만드는 떡볶이의 특급 비밀은 첫 번째는 늙은 호박과 미역귀에 있었습니다. 두 재료를 한 번에 삶아 우려낸 호박의 단물과 미역육수는 감칠맛을 더해 깊은 맛을 내는 비결이라고 한다.
'생활의 달인 국물 떡볶이'의 달인 만의 두 번째 비밀은 바로 '포(脯)탕'으로 만든 양념장 입니다. 마른 문어와 함께 홍합을 푹 끓인 후에 졸여낸 육수를 포탕과 고추장, 고춧가루를 섞어서 끓여주게 되면 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있는 달인표 비법 양념장이 완성된다고 합니다. 여기에 달인의 깊은 내공으로 만들어 낸 육수와 양념, 그리고 쫄깃한 밀떡의 조화는 그야말로 금상첨화(錦上添花) 입니다.
국물 떡볶이 하나를 만들기 위하여 독특한 재료들과 엄청난 정성을 쏟아내고 있다는 국물 떡볶이의 달인이 전해주는 엄청난 맛의 비밀은 8월 28일 밤 8시 55분 방송하는 SBS '생활의 달인'에서 확인하실 수 있습니다.
생활의 달인 국물 떡볶이의 달인, 강남 국물 떡볶이의 달인 주소 및 위치
숙명여고 대치동 은마상가 튀김아저씨 주소: 서울 강남구 삼성로 212 지하1층 65호
생활의 달인 국물 떡볶이의 달인, 강남 국물 떡볶이의 달인 연락처 및 전화번호
은마상가 튀김아저씨: 02-557-0814
생활의 달인 국물 떡볶이의 달인, 강남 국물 떡볶이의 달인 가격 및 메뉴
국물 떡볶이 가격 1인분 3000원
튀김 6개 3000원
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