생활의 달인 홍성불고기 달인 광천 한밭식당 충남 홍성불고기 달인 가격 주소 전화번호

10월 9일 생활의 달인에서는 한글날에도 숨은 맛의 달인을 찾아서 떠납니다.

10월 9일 방송되는 SBS 생활의 달인에서는 충남 광천에 자리하고 있는 작은 골목에 숨겨져있는 맛집 가운데서도 충남 홍성 광천에서 최고의 불고기라고 불리우고 있다는 가게를 방문하여 그 비법에 대해 파헤쳐봅니다.

생활의 달인 공식 미각 검증단과 함께 제작진이 방문해 본 생활의 달인 홍성불고기 달인의 가게에서는 보기 힘든 새로운 진풍경들이 펼쳐치고 있었습니다. 그것은 바로 불고기 육수를 물처럼 마시고 있다는 것 입니다.

보통 불고기국물의 짠맛때문에 숟가락으로만 살짝 떠먹기만 했었던 불고기육수를 물처럼 마실 수가 있는 이유는 바로 홍성불고기 달인만의 육수 불고기 비법이었습니다.

생활의 달인 홍성불고기 달인의 불고기 육수의 맛은 짠맛이 없으며, 깔끔하면서도 시원한 맛을 내고 있는데 그 비법은 바로 표고버섯에 있다고 합니다.

구운 참나무와 함께 쪄내는 표고버섯을 말린 뒤에 우려내는 버섯육수는 그 향과 맛이 진하여 불고기에 풍미를 더해준다고 달인은 전했습니다.

또한, 홍성불고기의 맛을 결정지어준다는 달인만의 양념 또한 불고기 핵심 비법 중에 하나라고 합니다. 2년 동안이나 숙성시킨 마늘 간장과 그리고 표고버섯 육수에 새우젓 밥을 삭혀주는 방법을 이용하여 간장에서 나오는 짠맛과 쓴맛을 중화시켜준다고 달인은 말했습니다.

이렇게 완성이 되는 양념에 총 네 가지 부위의 소고기를 재워주고, 달인만의 육수를 곁들이게 되면 그야말로 금상첨화 말이 필요 없을만큼 지상 최고의 불고기맛이라고 합니다. 생활의달인 광천불고기 달인 맛속에 숨겨진 비밀은 방송을 통해서 확인할 수 있습니다.

생활의 달인 홍성불고기 달인 광천 한밭식당 충남 광천불고기 달인 주소와 위치

광천 한밭식당 광천불고기 달인 주소: 충남 홍성군 광천읍 광천리 199-28

생활의 달인 홍성불고기 달인 광천 한밭식당 충남 광천불고기 달인 연락처

광천불고기 달인 광천 한밭식당 전화번호 041.642.2311

생활의 달인 홍성불고기 달인 광천 한밭식당 충남 광천불고기 달인 불고기 가격

한밭식당 불고기 가격 1인분 13,000원