생활의 달인 부산 인생순대 달인 공명철 달인 부산 부평깡통시장 남포동 공순대 주소와 가격

이번주 10월 9일에 방송되는 SBS 생활의 달인 부산 인생 순대달인 공명철 달인을 다시 만나봅니다.

생활의 달인 부산 인생순대 달인은 현재 3대를 내려오고 있다는 이북식 순대전문점을 운영중이며, 무려 경력 40년의 부산 부평 깡통시장 인생 순대 달인 공명철 달인이 운영하는 가게 입니다.

북한 함경도 원산 피란 3세대라고 하는 부산 부평 깡통시장 공순대 공명철 달인은 본래 모친인 최금숙 씨가 운영을 했었던 '원산순대국밥' 식당일을 거들게 되면서 모친에게 이북식 순대의 비법을 물려받게 되었다고 합니다.

달인의 막창은 그날 잡은 국산만 사용하고 있으며, 순대에 계란을 넣어주게 되면 담백하면서도, 결착력이 더욱 좋아진다고 부산 인생순대 달인 공순대의 부산 순대맛집 비법을 공개했습니다.

특히나 생활의달인 순대 달인 공명철 씨만의 비법으로 만든 순대에는 당면이 들어가지 않는다는 것이 특징이라고 합니다. 양상추 찹쌀밥과 그리고 돌배 찹쌀밥을 속재료에 섞어 넣어준다고 합니다. 순대의 맛을 결정하는 달인만의 재료는 된장에 숙성해준뒤에 끓인 간장을 이용하여 겉부분만 익혀주는 뒷다리살을 사용하고 있다고 합니다.

남포동 공순대 이곳의 최고 인기메뉴는 순대전골 이라고 합니다. 얼큰한 국물, 그리고 고소한 순대가 함께 잘 어우러져서 이곳 부평동 공순대 마니아층이 굉장히 두텁다고 합니다.

생활의 달인 부산 인생순대 달인 부산 부평시장 남포동 공순대 주소 및 위치

부산 순대맛집 부평동 순대 달인 공순대 주소: 부산 중구 부평동1가 29-27

생활의 달인 부산 인생순대 달인 부산 부평시장 남포동 공순대 전화번호 및 연락처

부산 순대맛집 부평동 순대 달인 공순대 전화번호 051-231-9209

생활의 달인 부산 인생순대 달인 부산 부평시장 남포동 공순대 가격 및 메뉴

순대전골 가격 25,000원, 곱창전골 가격 25,000원, 모듬순대 가격 15,000원 입니다.