생활의 달인 영등포 오향장육 물만두 은둔식달 대문점 주소 위치 가격

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4월 16일 생활의 달인 은둔식당 영등포 오향장육 만두

숨어있는 맛의 달인들을 찾아떠나보는 생활의 달인 프로젝트, 은둔식달. 이번 은둔식당에서는 엄청난 내공으로 대한민국의 입맛은 물론이고, 마음까지 사로잡았다는 재야의 고수를 만나봤습니다. 먼저 찾아가 본 곳은 서울시 영등포구에 위치하고 있는 중식당 입니다. 무려 반세기의 역사를 간직하고 있다는 이 곳에서 범상치 않은 포스의 오향장육과 그리고 만두를 만날 수가 있었습니다. 

그 중에서도 단연 돋보이는 것은 바로 남다른 식감의 만두 였습니다. 극강의 촉촉함과 바삭함을 자랑하고 있는 만두의 비밀은 다름아닌 만두피에서 찾을 수가 있었습니다. 찜통에서 쪄낸 쌀과 옥수수, 두부를 넣어서 만든다고 하는 달인만의 만두피. 쌀과 옥수수의 전분을 이용하여 반죽을 차지게 만들어주고 두부로 고소함을 더해주었다고 합니다. 이렇게 만들어지는 피를 비법 육수와 함께 익혀주게 되면 먹는 순간 입을 행복하게 만들어 주는 만두가 탄생한다고 합니다.

생활의 달인 영등포 오향장육 물만두 은둔식달 대문점 주소 위치 전화번호 연락처 가격

생활의 달인 영등포 만두 오향장육 달인 대문점 주소 서울 영등포구 영중로10길 30

영등포 대문점 전화번호 연락처 02-2678-3256

대문점 오향장육 가격 중 2만1천원, 대 2만4천원

물만두 가격 5천원