생활의 달인 안성 냉면 달인 은둔식당 설깃살
4월 16일 생활의 달인 은둔식달 안성 냉면 달인
이번주 은둔식달 달인을 만나 본 곳은 경기도 안성의 한 냉면집 입니다. 깔끔하면서도 개운한 맛을 자랑하는 육수와 면이 환상의 조화를 이룬다고 하는데. 일반적으로 냉면 육수에 사용하고 있는 고기 부위가 아닌 설깃살을 이용하는 것이 그 비법이라고 합니다.
지방이 적어서 맛이 우러나기까지 더욱 오랜 시간이 필요하지만, 육수에 깊은 풍미를 더해주는 역할을 해준다고 합니다. 무려 40년이 넘는 세월동안 한결같은 맛을 지켜왔다는 달인. 오랜 열정과 노력으로 일궈낸 맛으로 큰 감동을 선사하는 그들의 이야기가 시작됩니다.
(업체의 요청으로 업체정보 주소 위치 전화번호 연락처 가격 미기재)
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