생활의 달인 일본식 냉라멘 달인 냉라멘 나카노라멘 이주복

생활의 달인 일본식 냉라멘 달인 냉라멘 나카노라멘 이주복

8월 6일 생활의 달인 일본식 냉라면의 달인 이주복 달인

서울 성북구 성신여대 앞에 위치하고 있는 일본식 라면집. 이곳에는 더운 여름을 시원하게 만들어준다는 특별한 메뉴가 있다고 합니다. 그것은 바로 느끼하지 않고 개운한 생활의 달인 일본식 냉라멘 달인 이주복 달인의 일본식 냉라면이 그 주인공 인데요. 들어가는 재료라고는 면과 육수, 고명 몇 가지뿐이지만 한 번 맛을 보면 그 맛을 잊지 못하고 일부러 찾아오게 된다고 합니다. 중독성이 강한 맛의 비밀은 바로 맑은 빛깔의 육수 입니다. 일반적으로 돼지로 끓여내는 일본 라면 육수 대신에 달인은 가다랑어포 찜닭과 "이것"을 넣어서 8시간 동안 끓인 육수를 사용한다고 하는데. 

여기에 비린내 0%의 닭발로 만들었다는 간장 양념을 더해주면 담백함과 동시에 진한 그 맛이 감히 미식의 끝이라는 평양냉면에도 견줄만하다고 합니다. 이뿐만 아닙니다. 냉라면과 함께 여름 더위를 물리칠 수 있는 특제 비빔라면에도 놀라운 비밀이 숨어 있다고 하는데. 일본에서 맛본 라면을 잊지 못하고 다시 일본으로 건너가서 밑바닥부터 배웠다고 하는 이주복 달인. 열정과 노력만으로 현재의 위치에 올 수가 있었던 그의 이야기를 들어봅니다.

생활의 달인 일본식 냉라면의 달인 이주복 달인 나카노라멘 가격 주소 위치 정보

냉라멘 달인 나카노라멘 주소 서울 성북구 동소문로24길 27

성북구 성신여대 나카노라멘 연락처 전화번호 02-953-6256

나카노라멘 냉라멘 가격 7500원