생활의 달인 안동 마늘족발 달인 최철원 신촌족발보쌈 가격

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6월 4일 생활의 달인 안동 족발의 달인 최철원 달인

야식의 최강자라고 불리면서 남녀노소 모두에게 사랑받고 있는 국민 음식 족발. 그중에서도 안동에서만 맛볼 수가 있는 특별한 족발이 있다고 합니다. 바로 생활의 달인 안동 마늘족발 달인 최철원 달인의 가게에서만 맛볼 수가 있는 마늘족발이 그 주인공입니다. 야들야들하면서 촉촉한 살코기는 부드러운 식감이 일품이라고 하는데요. 그 비법은 다름아닌 바로 "배죽" 입니다. 배는 연육 작용을 도와주어서 족발을 부드럽게 만들어준다고 합니다. 여기에 "곤약"과 함께 "이것"을 섞어서 돼지 족을 숙성시켜주면 잡냄새도 없어지고 지방층도 얇아진다고 합니다. 

마지막으로 족발 위에 알싸한 마늘을 사용해서 맛을 잡은 비법 양념장을 더하면 아무리 먹어도 질리지가 않는 최철원 달인만의 "안동 마늘족발"이 완성됩니다. 이 마늘족발이 탄생하기까지 수 많은 시행착오를 겪었다고 하는 최철원 달인. 그의 값진 땀방울이 담겨 있는 특별한 족발 이야기가 시작됩니다.

생활의 달인 안동 마늘족발 달인 최철원 신촌족발보쌈 가격 주소 위치 정보

생활의 달인 안동 마늘 족발의 달인 최철원 달인 신촌족발보쌈 주소 경북 안동시 합전2길 23

안동 신촌족발보쌈 전화번호 연락처 054-857-5425

생활의 달인 안동마늘족발 가격 2만8천원